Свинина по-французски с картошкой и грибами в мультиварке

мясо по французски в мультиварке
Кол-во порций: 4
Время приготовления: 40 минут
Калорийность: 480 ккал. на 1 порцию
Понравилось:
Нравится 9

Рецепт приготовления мяса по-французски в мультиварке

Ингредиенты:

  • медальоны свинины – 4 шт. (400 гр)
  • луковица – 1 шт.
  • яйцо – 1 шт.
  • картошка – 4 шт.
  • шампиньоны – 8 шт.
  • растительное масло – 1 ст.л.
  • панировочные сухари – 1 ст.л.
  • соль и перец по вкусу
  • зелень для украшения
  • помидоры – 2 шт.
  • сметана – 3 ст.л.
  • горчица – 0,5 ч.л.

Сегодня я хочу поделиться с подписчиками vmultivarkah.ru очередным блюдом, которое сойдет и для праздничного стола, и для семейного обеда. По нарядности и вкусу мясо по-французски в мультиварке не отстает от приготовленного в духовке. Разве что такой зажаренной корочки не получится. Но зато время на приготовление этого блюда в разы уменьшается. Приготовив свинину по-французски в мультиварке по этому рецепту, можно одновременно получить сочное мясо и вкусный гарнир из картошки, грибов и помидоров.

В качестве заправки в традиционном рецепте используется соус бешамель, но многие любители этого блюда заменяют бешамель покупным майонезом. Не советую этого делать! Майонез при длительном нагревании начинает выделять канцерогенные вещества, которые очень опасны для человеческого организма. Чтобы получить быстрый и натуральный соус, я предлагаю смешать сметану с горчицей и яйцом, получится прекрасная замена бешамелю.

Для приготовления блюда можно купить готовые медальоны свинины или взять целый кусок мяса и в домашних условиях разрезать его на куски толщиной 0,5-1см. Мясо легче будет нарезать, если отправить его ненадолго в морозильную камеру, чтобы оно слегка примерзло.

Попробовав хотя бы один раз приготовить мясо по-французски с картошкой и грибами в мультиварке, вы раз и навсегда влюбитесь в это блюдо и способ его приготовления. Напоминаю, что готовить мне помогала мультиварка Поларис 0517AD.

Способ приготовления

  1. Подготовьте ингредиенты, очистите лук, картофель, грибыДля начала подготавливаю все необходимые продукты. Луковицу с картошкой очищаю от кожуры. Промываю водой грибы, помидоры, лук и очищенный картофель.
  2. Нарежьте лук, грибы, помидоры и картофельНарезаю лук полукольцами, грибы пластинами, помидоры с картофелем кружочками.
  3. Мясо заверните в пищевую пленку и отбейтеМясо заворачиваю пищевой пленкой, кладу на доску и отбиваю с обеих сторон.
  4. Чашу смажьте маслом, посыпьте сухарями, выложите мясо, посолите и поперчитеДля того, чтобы мясо снизу не подгорело, смазываю растительным маслом чашу мультиварки и равномерно сыплю сверху панировочные сухари. Далее выкладываю равномерным слоем куски свинины, добавляю соль и черный молотый перец по вкусу. Для меня достаточно треть чайной ложки соли и перца.
  5. Смажьте сметаной и выложите лукСмазываю сверху столовой ложкой сметаны и раскладываю нарезанный лук.
  6. Следующим слоем выложите половину грибовГрибы разделяю на две части. Кладу одну часть шампиньонов сверху лука. Стараюсь размещать грибы таким образом, чтобы они не касались стенок чаши и в процессе приготовления не подгорели.
  7. Далее слой картофеляДалее выкладываю кружочки картошки.
  8. Сверху помидоры и оставшиеся грибыСверху картошки кладу помидоры и вторую часть шампиньонов.
  9. Сметану смешайте с горчицей и яйцом, залейте мясо по-французски этим соусомОставшуюся сметану смешиваю с горчицей, добавляю сырое яйцо и взбиваю вилкой до однородной консистенции. Выливаю готовый соус равномерно поверх помидоров. Если у вас под рукой есть кусочек твердого сыра, можно натереть его сверху. Выбираю в меню функцию «выпечка», устанавливаю время 40 минут, крышку мультиварки захлопываю.
  10. Готовьте 40 минут в режиме выпечкаВ процессе приготовления воздух вокруг наполнятся восхитительно вкусным ароматом. Через 40 минут мультиварка издает звуковой сигнал – процесс выпечки закончен. Открываю крышку и прокалываю картошку ножом в нескольких местах. Картошка мягкая, значит, мое блюдо – мясо по-французски в мультиварке – полностью приготовилось.
  11. Лопаткой выложите мясо на тарелку и украсьте зеленьюС помощью лопатки перекладываю мясо на блюдо, украшаю свежей зеленью и подаю к столу.

В мультиварке готовое мясо по-французски с картошкой, грибами и помидорами получается нежным и сочным, а если использовать нежирную свинину, то и более-менее диетическим, что немаловажно. Все продукты для этого блюда использовались в свежем виде, без предварительного обжаривания. А значит – минимум холестерина и больше пользы. Приятного аппетита!

Комментарии
Выскажите свое мнение

Введите правильное число *