Рецепт вкусной творожной запеканки в мультиварке как в детском садике
Ингредиенты:
- 400 гр творога жирностью 8%
- 2 яйца
- 1/3 ст. молока
- 3 ст.л. манной крупы
- 3 ст.л. сахара
- 70 гр сливочного масла
У многих остались не самые приятные воспоминания о детсадовских и школьных столовых. Однако, большинству, несомненно запомнился вкус и аромат той самой творожной запеканки. Даже те, кто ходил в детский сад 25-30 лет назад, отлично помнят ее вкус. И, необходимо признать, что при всей простоте ингредиентов, сотворить такой, казалось бы, простой десерт, на домашней кухне удается немногим. Я испробовала несколько рецептов, но все в один голос твердили, что получается немножко не так, как готовят в садике. То крупинки не такие, то слишком мягкая, то чрезмерно плотная.
А вот по этому рецепту получилась настоящая творожная запеканка как в детском саду в мультиварке. Использовав именно такие количества компонентов, я в очередной раз дала попробовать запеканку «экспертам», и в этот раз они признали, что вкус максимально приближен к пресловутому детсадовскому лакомству. И, конечно же, сей шедевр помогла приготовить чудо-помощница, моя мультиварка VES Electric SK-A12. Так как в процессе выпечки имеет значение не только герметичность агрегата и поддержание одинакового жара, но еще и процесс остывания-выстаивания при медленно падающей температуре, то мультиварка идеально подходит для подобных десертов.
Читателям vmultivarkah.ru советую повторить рецепт творожной запеканки как в садике в мультиварке. Блюдо по достоинству оценят как дети, так и взрослые. А для небольших любителей запеканок можно предложить вкусное дополнение в виде свежих ягод или фруктов, сгущенки [1], меда, шоколадного соуса. Творожная запеканка как в садике отлично подойдет для детей разного возраста, всех взрослых без исключения, а также для диетического или лечебного питания.
Способ приготовления
- Подготовить необходимые продукты. Заблаговременно, часа за два, достать все из холодильника. Сливочное масло на маргарин заменять нежелательно. Для аромата можно еще добавить пакетик ванилина или ванильный сахар.
- Творог протереть через сито. Если он мелкий, то можно этот шаг пропустить. Блендером для получения более однородной массы пользоваться не стоит, так как структура детсадовской запеканки должна быть именно крупинками. Так что мягкий творог [2] или творожный сыр высокой жирности для приготовления десерта выбирать не нужно.
- Разбить яйца, всыпать сахар.
- Добавить манную крупу.
- Выложить мягкое сливочное масло, влить молоко.
- Все хорошо перемешать венчиком или миксером (на низких оборотах) до однородного состояния. Оставить творожную массу на 20 минут. За это время манка набухнет и смесь загустеет. Это обязательное условие при приготовлении творожной запеканки как в детском садике в мультиварке.
- Чашу смазать сливочным маслом и выложить в нее подготовленное тесто для будущей запеканки. Поставить режим Выпечка, 30 минут.
- По окончании времени оставить творожную запеканку немного остыть в чаше, минимум 30 минут.
- Она должна чуть уплотниться в процессе остывания, ведь горячий, только что испеченный десерт весьма сложно достать из мультиварки. А в остывшем виде – отлично.
- Подавать такую творожную запеканку как в детстве можно и теплой, и холодной. В дополнение можно предложить свежие фрукты, варенье [3], сметану, сгущенку. Очень вкусно со стаканом чая, какао или горячего молока. Приятного аппетита!
Если вы в точности повторите этот рецепт, то и ваша творожная запеканка в мультиварке получится такой, как в детском саду. Попробуйте обязательно!