- Готовим в мультиварках - https://vmultivarkah.ru -

Фаршированные кальмары с грибами и сыром в мультиварке

Рецепт кальмаров фаршированных грибами в мультиварке

Необходимые ингредиенты:

Нельзя сказать, что кальмары – распространенный и всеми любимый продукт питания. Но все только потому, что многие даже и не пробовали блюда из этого головоногого моллюска, ведь всего несколько лет назад кальмар считался экзотикой, сейчас же его тушки можно найти в любом рыбном магазине. Да и стоят они относительно недорого. Главное, правильно приготовить кальмара, тогда никого за уши не оттащишь от этого заморского лакомства.

Очень эффектно смотрятся на праздничном столе фаршированные кальмары. Начинка может быть любой: грибы, рыба, креветки, овощи, сыр, в общем, на свой вкус. Сегодня я предлагаю приготовить кальмары фаршированные в мультиварке с грибами и сыром. Помимо того, что получится очень вкусно и презентабельно, это будет еще и невероятно полезно. Ведь все морепродукты, в том числе и кальмары, содержат массу полезных веществ. А кальмары [1], в частности, богаты легкоусвояемым белком и полиненасыщенными жирными кислотами, стимулируют память, умственную деятельность, способствуют очищению сосудов.

Для приготовления кальмаров, фаршированных грибами и сыром, использовалась мультиварка VES Electric SK-A12, режим «Выпечка», который есть почти во всех моделях, поэтому рекомендую приготовить блюдо всем читателям vmultivarkah.ru.

Способ приготовления:

  1. Подготовить все необходимые продукты. Кальмары выбирать гладкие, неповрежденные. Их необходимо разморозить, если кальмары неочищенные, то нужно избавиться от всех темных пленок и тщательно промыть. При этом стараться ни в коем случае не порвать тушки, иначе начинка будет выпадать.
  2. Грибы отжать от жидкости, измельчить ножом на мелкие кусочки. В чашу налить растительное масло, включить режим “Выпечка”. Выложить грибы в мультиварку и обжарить, помешивая, 2-3 минуты. За это время нарезать репчатый лук небольшими кубиками, выложить к грибам. Обжаривать все вместе до мягкости лука. В конце посолить и приправить смесью перцев молотых.
  3. Обжаренные грибы с луком переложить из мультиварки на тарелку или в миску, чашу можно не мыть.
  4. Добавить к грибной начинке натертый на свекольной терке твердый сыр. Он может быть любым, главное, чтобы сыр хорошо плавился.
  5. Перемешать начинку.
  6. Заполнить тушки кальмаров приготовленной начинкой. Наполнять не слишком плотно, ведь кальмары в процессе приготовления значительно уменьшатся в размерах и, если начинки слишком много, могут порваться.
  7. Концы тушек закрепить зубочистками, чтобы начинка не выпадала. Положить подготовленные фаршированные кальмары в чашу и продолжить готовить при закрытой крышке на режиме “Выпечка” 13-15 минут, в зависимости от их размеров. Очень важно не передержать, иначе мясо кальмара может стать “резиновым” и невкусным, тогда блюдо будет безнадежно испорчено.
  8. Фаршированные кальмары в мультиварке готовы.
  9. Подавать блюдо можно как в горячем виде, так и в холодном – в качестве закуски, нарезав на кружочки. Украсить кальмары, фаршированные грибами и сыром, можно свежей зеленью и овощами.

Чаще экспериментируйте на своей кухне, готовя красиво, вкусно и изысканно! Приятного аппетита!