Рецепт шоколадного пирога с орехами в мультиварке
Ингредиенты:
- 120 гр сливочного масла
- 2 яйца
- 100 мл крепкого кофе
- 1 стакан пшеничной муки
- 1 стакан очищенных грецких орехов
- 5 ст.л. сахара
- 70 гр горького шоколада
- 1 ч.л. разрыхлителя теста
Шоколадную выпечку любят практически все. Даже обычный пирог, сделанный на основе шоколада или с добавлением какао, можно не боясь подать на праздничный стол. Шоколадный вкус самодостаточен, однако всегда хочется чего-то новенького, необычного. Очень выигрышным в этом плане является сочетание кофе и шоколада. А если в пироге еще будут попадаться кусочки грецких орехов, будет просто бомба!
Именно таким у меня и вышел шоколадный пирог с орехами в мультиварке. Выпечка получилась очень нежной, несмотря на присутствие сливочного масла, пирог рассыпчатый, но при этом немного влажноватый, просто тает во рту. Для любителей сильного кофейного привкуса можно насыпать гранулы растворимого кофе прямо в тесто, количество – на свой вкус. Удобно, что можно легко регулировать вкус пирога, придавая ему более кофейный или шоколадный вкус. Вместо грецких орехов хорошо использовать арахис, фундук, кешью. А вот шоколад лучше не заменять на какао, так как порошок не даст такой насыщенный вкус.
Свой шоколадно кофейный пирог я готовила в мультиварке VES Electric SK-A12. Рекомендую читателям vmultivarkah.ru обязательно попробовать испечь пирог по этому рецепту, он достоин внимания!
Способ приготовления
- Подготовить необходимые продукты. Кофе заварить кипятком. Если использовать нерастворимый – лучше всего сварить его в турке. Масло и яйца заблаговременно достать из холодильника. Если необходимо, очистить грецкие орехи от скорлупы.
- Орехи высыпать в мультиварку, выставить программу Жарка и обжаривать, помешивая, 6-7 минут, после чего кастрюльку выключить о ставить орешки в остывающей мультиварке, периодически перемешивая. Крышку при этом не закрывать.
- Масло взбить с сахаром при помощи миксера в пышную светлую массу. Разбить одно яйцо, снова хорошенько взбить. Также поступить и со вторым яйцом.
- Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновой печи. Микроволновка сделает это за 1-1,5 минуты, но при этом нужно через каждые 15-20 секунд открывать ее и следить, чтобы шоколад не сгорел от чрезмерной температуры.
- Добавить в тесто кофе и шоколад [1], размешать.
- С грецких орехов желательно постараться снять кожицу, которая очень легко очищается, если они хорошо поджарены. Порезать ножом, но не слишком мелко, в десерте должны попадаться крупные кусочки.
- Всыпать разрыхлитель теста и муку (можно не просеивать).
- Перемешать все до получения теста, по консистенции напоминающего размягченное сливочное масло. Выложить его в смазанную растительным маслом чашу мультиварки, выровнять поверхность. Включить режим Выпечка, время 40 минут.
- Готовить при закрытой крышке до звукового сигнала. Затем аккуратно извлечь шоколадно-кофейный пирог с грецкими орехами из мультиварки при помощи решетки пароварки.
- Подавать можно сразу же, пока выпечка еще горячая или теплая, присыпав сахарной пудрой и украсив половинками грецких орехов. В дополнение можно предложить кофе, чай, какао, теплое молоко [2].
Такая выпечка, как шоколадно-ореховый пирог с кофе в мультиварке, очень легка в приготовлении, но отлично подходит даже для праздничного стола. Приятного аппетита!