Двухцветные кексы в мультиварке на пару в силиконовых формочках

кексы в мультиварке на пару
Кол-во порций: 4
Время приготовления: 25 минут
Калорийность: 320 ккал. на 1 порцию
Понравилось:
Нравится 5

Рецепт приготовления кексов на пару в мультиварке

Ингредиенты:

  • 2 яйца
  • 150 мл молока
  • 1 стакан муки
  • 1,5 ст.л. какао-порошка
  • 0,5 ч.л. гашеной соды
  • 3/4 стакана сахара

Многие хозяйки любят и умеют печь разнообразные кексы, и выпечкой этой уже практически никого не удивить. Однако мало кто пробовал готовить кексы на пару в мультиварке. Их вкус получается немного необычным. Они пышные, легкие, чуть влажноватые внутри.

Благодаря несложной технике выкладывания поочередно то черного, то светлого теста, как в этом рецепте, вид кексов в разрезе просто фантастический. Тесто замешивается очень просто из доступных продуктов. Оно похоже на бисквитное, делается без добавления сливочного масла или маргарина, что значительно снижает калорийность выпечки, но на вкусе это никак не сказывается. К процессу заполнения формочек двумя видами теста можно привлечь детей. Если времени мало, можно приготовить по данному рецепту только шоколадные или только светлые кексы.

Эти двухцветные кексы приготовлены в мультиварке VES Electric SK A-12 в режиме «варка на пару». Вкус и внешний вид порционных кексов настолько шикарен, а рецепт настолько прост, что я смело рекомендую его всем читателям vmultivarkah.ru. Из указанных ингредиентов у меня получилось 12 небольших кексиков.

Способ приготовления

  1. Подготовьте ингредиенты для кексовПодготовить необходимые продукты.
  2. В миску вбейте яйца и всыпьте сахарВ миску разбить яйца, всыпать сахар (можно взять чуть больше или меньше, ориентируясь на свой вкус).
  3. Тщательно взбейте миксером 5-6 минутВзбить при помощи миксера в пышную густую пену. Этот процесс займет достаточно много времени, не менее 5-6 минут, так что венчиком добиться нужной консистенции будет сложновато.
  4. Влейте молоко, аккуратно помешиваяПонемногу влить молоко, осторожно перемешивая тесто.
  5. Добавьте гашеную соду или разрыхлитель, просеянную муку порциямиДобавить гашеную соду или разрыхлитель теста. Всыпать муку (просеивать обязательно). Муку вводить небольшими порциями, перемешивая аккуратно и бережно при помощи ложки или лопатки.
  6. Постепенно добавляя муку, аккуратно ложкой мешайте тестоМиксером на этом этапе ни в коем случае не пользоваться. В тесте должно остаться как можно больше воздушных пузырьков, от этого напрямую зависит вкус будущих кексов. Консистенция смеси – как на оладьи.
  7. Разделите тесто на 2 части, в одну всыпьте какаоПоловину теста переложить в другую миску и добавить просеянный какао-порошок. Вмешивать какао все так же осторожно.
  8. Аккуратно перемешайте. В светлое тесто добавьте столько же муки, как какаоТемное тесто готово. А вот в светлое нужно добавить муки столько же, сколько и какао в шоколадное. Это необходимо для того, чтобы обе смеси были одинаковой консистенции и в последующем выпекались равномерно.
  9. Формочки выставьте на пароварку, чайной ложкой поочередно насыпайте тестоФормочки для кексов поставить на решетку вставки-пароварки. Выложить по чайной ложке белого теста, затем в центр поместить столько же шоколадного. Для каждого вида обязательно использовать отдельную ложечку.
  10. Чередуйте белое и темное тесто пока формочки будут заполнены на 2/3И так продолжать до тех пор, пока формочки не заполнятся на две трети. Если все тесто разложить не удастся, оставшееся нужно поместить в холодильник и испечь вторую партию. Сразу много теста замешивать не нужно, иначе оно может утратить свою воздушность во время долгого хранения, и кексы уже не будут такими нежными.
  11. В чашу налейте 1 литр кипяченой воды и готовьте кексы на пару 25 минутВ чашу мультиварки налить 1 литр кипящей воды (можно заранее влить холодную воду и дать ей закипеть в мультиварке). Решетку пароварки с кексами поставить на чашу, крышку закрыть и готовить в режиме «Пар» 25 минут.
  12. Подавать можно теплыми или холоднымиИзвлекать кексы из формочек и подавать можно сразу же после приготовления, но они хороши и на следующий день.
  13. В разрезе получается вот такая красотаВот так выглядит двухцветный кекс в разрезе.

Такие вкусные и красивые двухцветные кексы в мультиварке понравятся всем, от мала до велика. Детей они приводят в восторг, а взрослых приятно удивляют и поднимают настроение. Приятного аппетита!

Загрузка...
Комментарии
Выскажите свое мнение

Введите правильное число *